湯沢のめぐみ山菜フェアー！

スマイルキッチンの京子さん、ただいま山菜フェア開催中♪

なんとこの山菜、京子さん自らが山でとってきたものだそう。

写真は京子さん特製、もっちり生地の「山菜ピザ」。

くるっと丸まっている可愛らしいのは、コゴミという山菜で、いつもはオヒタシや天ぷらでいただくのだけれど、チーズともあうのでビックリ☆

パプリカのピクルスとも相性がよかったです。

そして、なんだかものすごく美味しかったベーコン！これだけで食べたいくらい(笑）じゅわ～っと味がしみでるベーコンでした。

それと、もうひとつ。

オマケで上にのっけてもらったのは、ナント、カタクリ。

そう、カタクリ粉のカタクリ！

花と葉が食べられるなんて、はじめて知りました。

写真のように、茎のところを結ぶんだって。

ピザの上にのっけちゃうとわからないけれど、白いお皿の上にのせると、紫色の花と緑の葉と白い茎がとてもキレイ。

もっきゅりとした歯ざわりで、なんとも不思議なかんじ。

今回はそのままいただいたのだけれど、酢味噌とかでも美味しいかも…と思いました。

湯沢のめぐみのおすそわけ。

京子さんのおかげで、ちょみっと堪能。

美味しいものは幸せだなぁ～

　　　　　　　　　　　

ひきつづき、明日もフェア中。↑ちび山菜ピザがまたｗ

ぜひ味わってみてくださいね♪

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