雑記帳22

味処 大森（茨城県 東茨城郡大洗町 磯浜町 3152-1）

大洗に行くと楽しみなのが、いわし料理・地魚料理の大森さん。いわしのワイン漬や、西京焼き、つみれ蒸など、いわしの懐石が楽しめます。一度たのみましたが、けっこうな量だったので、今回は単品でお料理いろいろ。
はずせない いわしは、活造りと、お刺身と、両方もってもらいました。今まで、どちらもすてがたかったのですが、今回食べたら普通のお刺身のほうがトロ～ンとしていて好きだなぁと思いました。だんだんと、好みがかわってきているのかもしれませんねぇ。それから、春なので のれそれ。透明のひらぺったくて長～いお魚で、マアナゴ（でもまだちょっとナゾなんだって）の稚魚だそうです。お刺身で食べます。つるるんっと、なんだかちょっとクセになる舌触りのお魚で、冷酒にとてもあいます。
白魚は、テンプラにしてもらったら、おチビたちに人気。
そしてこれまたはずせない、あればかならずたのむ蛤。おばちゃんが目の前で焼いてくれる でっかい焼き蛤、これを食べてしまうと、もうそんじょそこらの蛤ではガマンできなくなりますよん。以前冬きたときにたのんだ あんこう鍋（どぶ汁鍋）も最高♪大洗に来て、大森によらないで帰ると、なんだかちょっとものたりない今日この頃です。