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2017-02-20

行田名物ゼリーフライ

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ホント、今さら なのですがcoldsweats01
銭(小判)の形に似ているから
銭フライがなまって→ゼリーフライになったんだとは
聞いて知っていたのですけれど。
 
はじめて食べて、やっぱりちょっともプルンとしていなくて、衝撃でした。
ジャガイモ使っているっていうし
少しくらいはプルっとするかな?と思っていたのですね。
 
ジャガイモの分量より
少し多めの「おから」をまぜて作るのだそうで、栄養抜群。
明治後期の頃から、おやつとして食べられていたのだそうです。
衣のないコロッケ?
こちらも、行田市観光ガイドのHPにレシピがのっています。

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